Burgery stały się nieodłącznym elementem dzisiejszej kuchni. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem czy mięsożercą, wegetariański burger z ciecierzycą i karmelizowaną cebulą to danie, które warto spróbować. W tym artykule przedstawimy Ci przepis na smaczny i pełnowartościowy wegetariański burger, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki potrzebne do przygotowania burgera
- 1 puszka ciecierzycy (400 g)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Bułki do hamburgerów
- Ulubione dodatki (np. sałata, pomidor, ogórek kiszony)
Przygotowanie burgera
- Ciecierzycę z puszki należy odsączyć i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Następnie osączyć i przełożyć do miski.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Czosnek również obrać i drobno posiekać.
- W rondlu rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną cebulę. Smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli i zacznie się karmelizować. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez około 2 minuty. Zdjąć z ognia i odłożyć na bok.
- Do miski z ciecierzycą dodać bułkę tartą, sos sojowy, jajko, mąkę kukurydzianą, paprykę słodką, kmin rzymski, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać lub zmiksować na gładką masę.
- Na patelni rozgrzać olej i formować placuszki z masy ciecierzycowej. Smażyć na średnim ogniu przez około 4-5 minut z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące.
- Bułki do hamburgerów można podgrzać w tosterze lub na suchej patelni.
- Przygotowane placuszki z ciecierzycy układać na bułkach, a następnie dodać ulubione dodatki, takie jak sałata, pomidor czy ogórek kiszony.
Podsumowanie
Wegetariański burger z ciecierzycą i karmelizowaną cebulą to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych burgerów mięsnych. Bogaty w białko, błonnik i inne składniki odżywcze, ten burger z pewnością przypadnie do gustu zarówno wegetarianom, jak i mięsożercom. Placuszki z ciecierzycy w połączeniu z karmelizowaną cebulą i ulubionymi dodatkami tworzą doskonałą kombinację smakową. Spróbuj tego wegetariańskiego dania i przekonaj się, że burger bez mięsa może być równie apetyczny i sycący!
